Reklama
  • Piątek, 1 kwietnia 2011 (19:07)

    Seler w owsianej skorupce - w 40 minut

Wegetariańska przekąska.

Zdjęcie

Seler w owsianej skorupce /Smacznego
Seler w owsianej skorupce
/Smacznego

Składniki na 4 porcje:

- główka selera (ok. 750 g),
- 4 łyżki octu winnego białego,
- sól,
- 200 g roszponki,
- 400 g pomidorów,
- mała cebula,
- łyżeczka średnio-ostrej musztardy,
- pieprz,
- sól,
- 8 łyżek oleju,
- 50 g mąki,
- 2 jajka,
- 150 g płatków owsianych,
- 200 g kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

Selera przekroić na 4 części i każdą ćwiartkę pokroić na plastry o grubości ok 1 cm. Selera włożyć do osolonego wrzątku z dodatkiem łyżki octu na 5-6 minut.
W tym czasie przygotować sałatkę z roszponki i pokrojonych pomidorów. Sałatkę zalać sosem z pozostałego octu, 3-4 łyżek oleju, pokrojonej w drobną kostkę cebulki, musztardy, soli, pieprzu i odrobiny cukru.
Obgotowane selery osączyć i przelać zimną wodą, a następnie panierować w mące, jajku roztrzepanym z odrobiną soli i pieprzu i płatkach owsianych.
2 łyżki oleju rozgrzać na patelni i smażyć selery na złoty kolor. Podawać z sałatką i kwaśną śmietaną.
Czas przygotowania: 40 minut
Jedna porcja zawiera: 2180 kJ/521 kcal

Reklama

Smacznego

Zobacz również

  • Składniki na 4 porcje: 2 średnie bakłażany, 2 czerwone papryki,1 duża mozzarella,1 dag orzeszków pinii, 1/2 pęczka bazylii , ocet balsamiczny, oliwa, sól, pieprz świeżo mielony, chili więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.