Reklama
  • Poniedziałek, 20 marca 2017 (08:05)

    Ryż z pieczarkami i dynią

SKŁADNIKI (8 porcji): ● 300 g ryżu (najlepiej arborio, czyli do risotto) ● 300 g dyni ● 250 g pieczarek ● 1 l bulionu warzywnego ● cebula ● 2 ząbki czosnku ● pęczek natki pietruszki ● 2 łyżki oliwy ● 20 g masła ● pół łyżeczki suszonego rozmarynu ● sól ● pieprz.

Reklama

1 Ryż opłucz w zimnej wodzie. Drobno posiekaj pietruszkę i cebulę. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w plasterki.

2 Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj połowę pieczarek, rozmaryn i lekko osól. Gdy pieczarki zmniejszą swoją objętość, dodaj ryż. Mieszaj, aż stanie się szklisty. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię.

3 Stopniowo podlewaj bulionem i mieszaj, aż ryż wchłonie płyn. Dodaj resztę pieczarek i garść posiekanej natki pietruszki. Przykryj pokrywką, od czasu do czasu mieszaj. Duś na średnim ogniu, dopraw solą i pieprzem. Gdy ryż będzie miękki, odstaw z gazu, dodaj resztę natki i masło.

Takie jest życie

Zobacz również

  • Składniki: 30 dag mrożonego zielonego groszku, 1 pęczek rzodkiewki, pół pęczka koperku, 7,5 dag sera typu feta, garść kiełków groszku (lub innych), sól, pieprz, olej. więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.